WAS IST DAS ZIEL VON PURE.WHISKY.?

Ziel von PURE.WHISKY. ist es, deutschen Whiskyliebhabern zu ermöglichen exklusive, individuelle limitierte Whiskyabfüllungen aus Schottland und der Welt mit ehrlichem Nachhaltigkeitsversprechen zu erwerben.

Als unabhängiger Abfüller erwirbt PURE.WHISKY. einzelne Fässer bekannter Brennereien und füllt diese unter eigenen Namen ohne weitere Verarbeitung/ – behandlung ab. Das heißt der Whisky wird direkt aus dem Fass, nicht kühlgefiltert, ungefärbt und unverdünnt in die verkaufsfertigen Flaschen abgefüllt. Dieser so genannte “Singlecaskwhisky” in Fasstärke ermöglicht nicht nur ein Whiskyerlebnis so nah am Fass und bei wenigen hundert Flaschen pro Abfüllung so exklusiv als möglich, sondern auch gerade Single Malts von Brennereien zu kosten, die weitgehend für Blends wie z.B. Johnnie Walker produzieren und daher keine und nur sehr eingeschränkt eigenständige Single Malts anbieten.

Der Fokus der Abfüllungen liegt dabei auf Brennereien, die bereits gute Schritte Richtung Nachhaltigkeit unternommen haben. Auch PURE.WHISKY. gestaltet sämtliche Prozesse so nachhaltig als möglich und legt diese transparent offen.

Auf meinem Blog, per Newsletter oder auf meinen Social Media-Kanälen können Sie sich schon bald über die Brennereien, PURE.WHISKY oder auch Nachhaltigkeitsthemen im Allgemeinen informieren.

WAS MACHT PURE.WHISKY. ANDERS?

Ich könnte jetzt schreiben: „PURE.WHISKY. verbindet individuellen Whiskygenuss mit einem Nachhaltigkeitsversprechen und einer frischen, jungen, weiblichen Perspektive.“

Tatsächlich bin ich, soweit mir bekannt, der erste weibliche unabhängige Whiskyabfüller auf dem europäischen Markt, der sein Unternehmen allein gegründet hat. Und wohl mit Anfang 40 recht frisch hinter den Ohren. Ein denkbar kaum erwähnenswerter Umstand auf den mich aber meine vor allem weibliche! Whiskyfreunde unisono aufmerksam gemacht haben.

Also, was ist eigentlich eine weibliche Perspektive auf Whisky?

Keine Ahnung!

Was ich aber versprechen kann, ist ein vorurteilsfreier Blick auf Trends und Trinkgewohnheiten sowie neuere Brennereien. Ich glaube nicht an bestimmten Whisky für bestimmte Gruppen, Go´s und No-Go‘s wie Eis im Whisky oder Cocktails, vermeintliche Qualitätskriterien wie Alter, Herkunft, Farbe oder Fass. Ich glaube nicht einmal an eine Unterscheidung zwischen gutem oder schlechtem Whisk(e)y. Gut ist was gefällt.

Mir gefällt „purer“ Whisky.

Entsprechend meinem Geschmack verspricht PURE.WHISKY. daher eine Abkehr von den zurzeit subjektiv auf dem deutschen Markt vorherrschenden sehr süßen, dunklen, oft Sherry-lastigen Abfüllungen zurück zu einer Konzentration auf die eigentliche “DNA” der einzelnen Brennerei, d.h. dem puren Whiskygeschmack.

Damit nimmt PURE.WHISKY. einen Trend auf der sich bereits auf den vorherrschenden Märkten in UK und Frankreich abzeichnet.

Zudem fokussiert sich PURE.WHISKY. auf bereits weitgehend nachhaltig arbeitende Brennereien und erzählt ihre Geschichte. Auf jeder Flasche befindet sich ein QR Code, mit dem sich die entsprechenden Hintergründe auf meinem Webblog abrufen lassen. Ich befasse mich auf Grund meines beruflichen Hintergrundes seit gut 20 Jahren mit Nachhaltigkeits- und Umweltthemen vorwiegend in der (Energie-) Industrie. Entsprechend fundiert recherchiere ich die Hintergründe der von mir erworbenen Fässer und versuche Ihnen eine treffende Einordnung hinsichtlich nachhaltiger Kriterien des von Ihnen erworbenen Produkts sowie einen gut verständlichen, realistischen Blick auf den Stand der Branche im allgemeinen hinsichtlich aller ökologischen, ökonomischen und sozialen Aspekte der Nachhaltigkeit zu geben.

Nicht zu vernachlässigen ist sicherlich ein gewisser Sinn für hochwertige, schöne Produkte. Zusammen mit dem exklusiven Inhalt, der dahinterstehenden Geschichte und Philosophie, vollendet erst eine ansprechende Verpackung für mich den Genuss.

WIE NACHHALTIG IST DAS DESIGN VON PURE.WHISKY.?

Abgefüllt wird in eine 100% recycelte Flasche, der man ihre vorherigen Leben in schönster Weise ansieht. Der Stopper besteht aus einem einzelnem unbehandelten Stück Kork, geschnitten in örtlichen Wäldern von einem spanischen Familienunternehmen in 5. Generation. Der Kapselverschluss ist aus 100% abbaubaren Biopolymer. Das Etikett der ersten Abfüllungen wird mit biologisch abbaubaren Tinte handgestempelt auf recycelten Saatenpapier. Der verwendete Kleber ist ebenfalls biologisch abbaubar. Bei sämtlichen Verpackungs- und Transportprozessen wird Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Sämtliche Prozesse sollen für den Kunden transparent nachvollziehbar sein.

Nicht zuletzt lege ich Wert auf eine ungewöhnliche und hochwertige Optik und Haptik der Flaschen und Etiketten Wert. Entgegen den vorherrschenden günstigen Standardflaschen und einfachen Etiketten heben sich Flaschen und Etiketten in Form, Haptik und Materialen ab. Mit einem Designteam wird kontinuierlich an einem ungewöhnlichen, nachhaltigen Look gearbeitet werden.

WER BIST DU?

Mein Name ist Ines Zager.

Seit gut 18 Jahren bereise ich die Welt auf der Jagd nach den spannendsten Flaschen für meine stetig wachsende Privatsammlung. Als dann 2020 Covid-19 zuschlug und ein persönlicher Austausch nicht mehr möglich war, startete ich mein Instagram Whisky-Blog mit mittlerweile mehr als 4.000 Followern, um mit dem Whisky-Community in Verbindung zu bleiben und veranstaltete gelegentlich private Zoom-Verkostungen. So erfuhr ich auch von der Möglichkeit, in Fässer zu investieren, und fing an, Fässer zum Spaß zu kaufen.

Mit einem wachsenden Fassportfolio und Netzwerk, in der Mitte des Lebens angekommen und wie so viele dem Sinn des Lebens kämpfend, beschloss ich 2023, volles Risiko zu gehen. Ich fuhr meine Karriere als auf Umwelt-, Genehmigungs- und Energierecht spezialisierte Juristin, tätig für große Energiekonzerne, auf Teilzeit zurück, um mir meinen Lebenstraum zu erfüllen in der Whiskyindustrie zu arbeiten. Dafür gründete ich mein eigenes Unternehmen, das strikt meinen persönlichen Werten verpflichtet ist.

Bis dato war ich als Mutter von zwei Jungs und einem sicheren, gut bezahlten Job, der mir zudem viel Spaß machte, nicht mutig genug gewesen zusätzlich etwas Neues zu beginnen. Heute, in meinen Vierzigern, mit fast 20 Jahren Berufserfahrung, einer langen Liste von privaten und beruflichen Erfolgen und Misserfolgen, habe ich jetzt das Selbstvertrauen gewonnen, das zu tun, was ich schon immer tun wollte.

Ich bin überwältigt von all der Unterstützung und Zuspruch, welcher mir von zum Teil ungeahnter Seite aus der Whiskybrache und Community zu Teil wurde. Ich kann mich nicht hier bei jedem namentlich danken, werde aber sicherlich sehr bald in meinem Blog die eine oder andere spannende Episode und beteiligten Personen erwähnen.

Ganz besonderer Dank gilt der „Our Whisky Foundation“, welche Frauen weltweit im Whisky fördert. Ich hatte das unglaubliche Glück als Mentee Teil dieser unglaublichen Community zu werden. Zur Seite gestellt bekam ich die wundervolle Racheal Vaughn Jones, Marketing Director von CompassBox.

Ich fühle mich mittlerweile nicht mehr als Outsider in einer sehr alten, Traditionen verpflichteten Brache. Vielen Dank, Mädels!

Ich freue mich schon sehr darauf Sie alle mit auf meine Reise zu nehmen. Slainte!

WAS VERSPRICHT PURE.WHISKY.?

Pure.Whisky. hat es sich zum Ziel gesetzt, dass “pure” Whiskyvergnügen wie kein anderer unabhängiger Abfüller zu bieten.

Das bedeutet nicht nur mein persönliches Qualitätsversprechen bezüglich jeder einzelnen Abfüllung, sondern Genuss mit gutem Gewissen.

Jedes einzelnen Fass, jede Brennerei, eingesetzte Materialien, jeder Geschäftspartner, etc. werden von mir persönlich nicht nur hinsichtlich der Qualität der Leistung, sondern auch hinsichtlich der Erfüllung bestimmter Nachhaltigkeitskriterien ausgewählt.